• Virginia Cookery, 11th edition. Historic Virginia recipes from early families. VG–EX condition. Southern Living Hall of Fame winner. Cover
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Women's Auxiliary of Olivet Episcopal Church

Virginia Cookery: Past and Present – Women’s Auxiliary of Olivet Episcopal Church (1957, 11e édition)

Virginia Cookery: Past and Present – Women’s Auxiliary of Olivet Episcopal Church (1957, 11e édition)

$22.00 USD
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AT A GLANCE

Title:
"La Cuisine de Virginie : Passé et Présent"
Type:
Livre de recettes
Style:
Livre de recettes communautaire et de collecte de fonds ; Cuisine coloniale du Sud
Artist:
Marguerite Burgess, artiste de couverture
Author:
Auxiliaires féminines de l'église épiscopale Olivet
Era:
Fin du XXe siècle (1970-1999)
Date:
1993 (11e édition de 1957)
Origin:
Franconia, Virginie
Condition:
Très bon-excellent (TB-EX)
Location:
Alexandra, Virginie, États-Unis
Cover:
Broché avec reliure à spirale
Pages:
449
ISBN:
9781103635450
Book genre:
Ligue communautaire et junior
Notes:
Temple de la renommée de Southern Living
🏆 Lauréat du Southern Living Hall of Fame

Un livre de recettes communautaire historique de Virginie, couvrant plus de 300 ans de tradition culinaire.

Virginia Cookery: Past and Present, compilé par l'Auxiliaire des femmes de l'église épiscopale d'Olivet à Franconia, en Virginie, est l'un des livres de recettes communautaires les plus importants sur le plan historique jamais produits. Publiée pour la première fois en 1957, cette 11e édition (1993) perpétue l'héritage du livre en tant que collection culinaire et document culturel, retraçant les traditions gastronomiques de la Virginie depuis les premiers colons anglais en 1619.

Ce titre a été honoré du Southern Living Hall of Fame Award, une distinction réservée aux livres de recettes communautaires ayant une popularité, une longévité et un impact culturel exceptionnels. Un sceau doré du Southern Living Hall of Fame figure sur la couverture, soulignant la réputation durable du livre.

Southern Living Hall of Fame 

Le Southern Living Hall of Fame récompense les livres de recettes qui reflètent la richesse de la tradition et de la culture culinaires du Sud. Sélectionnés par des libraires du Sud et des experts de l'industrie, ces titres se distinguent par leur qualité, leur caractère régional et leur attrait durable.

Pour les collectionneurs, cette désignation signale un livre de recettes de distinction, surtout lorsque les exemplaires conservent leur autocollant de récompense original, préservant la façon dont le livre a été présenté et commercialisé pour la première fois.

La couverture du milieu du siècle, illustrée par Marguerite Burgess, est un charmant collage de motifs de cuisine stylisés rendus en lignes vertes sur un fond jaune chaud. Du maïs, un poulet, un rouleau à pâtisserie, une herbe en pot, une marmite et une bouteille de cuisine apparaissent sous des formes ludiques et modernistes. 

À l'intérieur, le livre de recettes se lit comme une capsule temporelle culinaire. Des recettes des premières familles américaines, y compris les Lee et les Washington, y figurent. Beaucoup ont été transcrites directement du manuscrit manuscrit de Mme Richard Bland Lee, transmis sur cinq générations et publié ici pour la première fois. Ces premières recettes côtoient les contributions de femmes des auxiliaires, des églises et des clubs de Virginie, chacune créditée de son nom, de son lieu et de son organisation.

La collection comprend des plats quotidiens et des spécialités historiquement enracinées telles que le Deviled Crab, le Westmoreland Club Mint Julep, les Beene Cookies, le Fried Chicken, le Queen Elizabeth Cake, les Penn‑Daw Cornsticks, les Eastern Shore Clam Fritters, le Martha Washington Cake et le Sally Lunn Bread. De nombreuses entrées incluent de brèves notes historiques ou des commentaires de cuisine, ajoutant de la profondeur et du contexte aux recettes.

Cet exemplaire est en très bon à excellent état. Un bel exemple préservé d'un classique bien-aimé de Virginie.

Découvrez notre collection complète de livres de cuisine communautaires et de Junior League pour plus de livres de cuisine de collecte de fonds et de recettes.

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L'héritage des livres de recettes communautaires américains

Les livres de cuisine communautaires ont inspiré d'innombrables cuisiniers amateurs, en tant que compagnons pratiques en cuisine et comme artefacts historiques. Souvent transmis de génération en génération, avec des notes manuscrites et des taches sur des pages usées par le temps, ces livres révèlent des aperçus intimes de la culture américaine et des normes sociales, en particulier le rôle des femmes.

Les conventions de nommage d'époque telles que « Madame John A. Smith » reflètent la hiérarchie et l'identité, tandis que les recettes elles-mêmes documentent l'évolution de la culture culinaire américaine façonnée par l'immigration, l'urbanisation et l'industrialisation. Ces livres servent de fenêtres sur la façon dont les femmes ont acquis de l'influence par le biais de clubs et d'organisations à une époque où leur pouvoir sociétal était limité.

Souvent enracinés dans les églises et les groupes locaux à des fins de collecte de fonds, les livres de cuisine communautaires préservent les traditions culinaires et les designs uniques, ce qui les rend populaires à la fois pour l'utilisation et l'affichage. La tradition a commencé pendant la guerre de Sécession avec A Poetical Cookbook (1864) de Maria J. Moss, qui a recueilli des fonds pour les familles de soldats. Aujourd'hui, les organisations de la Junior League sont des éditeurs importants, à commencer par le livre The Junior League Recipe Book (1930) de la section de Los Angeles. Beaucoup ont conservé leur popularité au fil des générations, comme le Charleston Receipts (1950), désormais le plus ancien livre de cuisine communautaire encore imprimé.

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