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Toronto Symphony Women's Committee

Le livre de cuisine de l'Orchestre Symphonique de Toronto – Première impression (1980)

Le livre de cuisine de l'Orchestre Symphonique de Toronto – Première impression (1980)

$20.00 USD
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AT A GLANCE

Title:
"Le livre de cuisine de l'Orchestre symphonique de Toronto"
Publisher:
Le comité des femmes de l'Orchestre symphonique de Toronto
Type:
Livre de recettes
Style:
Livres de recettes communautaires et de collecte de fonds
Artist:
Audrey Pratt, Illustratrice
Author:
Ruth Koretsky, Rédactrice en chef
Era:
Fin du XXe siècle (1970-1999)
Date:
1980 (Première impression)
Origin:
Toronto (Ontario)
Dimensions:
22,86 cm x 15,24 cm (paysage)
Condition:
Très bon (TB)
Location:
Toronto, Ontario Canada
Cover:
Broché, reliure spirale
Pages:
197 (plus de 150 recettes)
ISBN:
9780969044703
Book genre:
Ligue communautaire et junior
Notes:
Inclut des biographies de musiciens et des plats internationaux

The Toronto Symphony Cookbook est une magnifique première édition (1980) compilée et éditée par Ruth Koretsky pour le Toronto Symphony Women’s Committee, avec de charmantes illustrations d'Audrey Pratt. Ce livre de cuisine de 197 pages, relié par spirale et au format paysage, rassemble plus de 150 recettes apportées par les musiciens de l'orchestre, les artistes invités et les amis de l'orchestre, créant une collection culinaire unique, personnelle et riche en culture.

Chaque recette est accompagnée du nom du contributeur, de son instrument ou de son rôle, et souvent d'une courte note biographique, offrant un aperçu rare des origines et des histoires personnelles des membres du Toronto Symphony. Le résultat est une anthologie cosmopolite de plats sains, haut de gamme et inspirés du patrimoine, qui reflètent le caractère mondial de l'orchestre.

De nombreuses recettes proviennent directement des pays d'origine des contributeurs — y compris le Tachema à la Daniel à l'israélienne du violoncelle solo Daniel Domb, le Delta Seafood Gumbo de la contralto Maureen Forrester, la soupe de conque du hautbois associé principal Richard Dorsey, le paprikas de poulet avec des boulettes hongroises du violoncelliste George Horvath, et le Royal Shortbread (originaire de Buckingham Palace) soumis par la violoniste Jan Whyte.

D'autres mettent en lumière des traditions familiales ou des plats réconfortants préférés des musiciens, tels que les pâtes maison de Joe (Joseph Umbrico, trompette solo) et la Sonate aux fraises (Murray Ginsberg, trombone).

Ensemble, ces recettes brossent un portrait vivant de l'orchestre à un moment donné — un mélange d'héritage culinaire, de biographie musicale et de narration communautaire. Cet exemplaire est en excellent état, avec des pages propres, une reliure solide et une usure minimale due au rangement. Une pièce maîtresse pour les collectionneurs d'éphémères musicaux, d'histoire culturelle canadienne et de collections de recettes internationales.

Parcourez notre collection complète de livres de recettes communautaires et de ligues juniors pour découvrir d'autres livres de recettes de collecte de fonds.

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L'héritage des livres de recettes communautaires américains

Les livres de cuisine communautaires ont inspiré d'innombrables cuisiniers amateurs, en tant que compagnons pratiques en cuisine et comme artefacts historiques. Souvent transmis de génération en génération, avec des notes manuscrites et des taches sur des pages usées par le temps, ces livres révèlent des aperçus intimes de la culture américaine et des normes sociales, en particulier le rôle des femmes.

Les conventions de nommage d'époque telles que « Madame John A. Smith » reflètent la hiérarchie et l'identité, tandis que les recettes elles-mêmes documentent l'évolution de la culture culinaire américaine façonnée par l'immigration, l'urbanisation et l'industrialisation. Ces livres servent de fenêtres sur la façon dont les femmes ont acquis de l'influence par le biais de clubs et d'organisations à une époque où leur pouvoir sociétal était limité.

Souvent enracinés dans les églises et les groupes locaux à des fins de collecte de fonds, les livres de cuisine communautaires préservent les traditions culinaires et les designs uniques, ce qui les rend populaires à la fois pour l'utilisation et l'affichage. La tradition a commencé pendant la guerre de Sécession avec A Poetical Cookbook (1864) de Maria J. Moss, qui a recueilli des fonds pour les familles de soldats. Aujourd'hui, les organisations de la Junior League sont des éditeurs importants, à commencer par le livre The Junior League Recipe Book (1930) de la section de Los Angeles. Beaucoup ont conservé leur popularité au fil des générations, comme le Charleston Receipts (1950), désormais le plus ancien livre de cuisine communautaire encore imprimé.

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