Council Oak Books

The Route 66 Cookbook – Recettes de la Route Mère de l'Amérique (1993)

Name: The Route 66 Cookbook – Recettes de la Route Mère de l'Amérique (1993)
Brand: Council Oak Books
Price: 9.00 USD
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Title:: Le livre de recettes de la Route 66
Publisher:: Conseil Chêne Livres
Author:: Marian Clark
Date:: 1993
Condition:: Très bon-excellent (TB-EX)
Cover:: Broché
Pages:: 237
ISBN:: 1571780203
Book genre:: Livre de recettes

Plats classiques, favoris des diners et recettes oubliées de l'autoroute historique de 3 860 km.

The Route 66 Cookbook de Marian Clark célèbre la cuisine, les histoires et la culture routière de la légendaire Route 66, s'étendant de Chicago à Los Angeles, rassemblant plus de 250 recettes d'établissements appréciés le long de la Mother Road – certains toujours florissants, beaucoup disparus depuis longtemps, mais conservés ici pour ne pas être oubliés.

Le voyage commence à Chicago, avec des plats tels que le cheesecake au chocolat blanc et aux noix de macadamia d'Eli et le gumbo de fruits de mer du quartier français du Palmer House, puis se poursuit à travers le Missouri, le Kansas, l'Oklahoma, le Texas, le Nouveau-Mexique, l'Arizona et la Californie. Les recettes sont accompagnées d'objets, de menus vintage, de signalisations et d'anecdotes de cuisiniers, de serveuses et de propriétaires de diners, d'hôtels, de cafés et de relais routiers qui ont gagné leur vie le long de l'autoroute.

La couverture de ce livre de cuisine broché de 237 pages capture l'esprit nostalgique des restaurants de bord de route américains classiques : une pile de pancakes avec du beurre fondu, une tasse de café de diner, un pot de sirop, des fraises et une carte pliée – évoquant le rituel intemporel du petit-déjeuner avant de prendre la route. En très bon à excellent état, propre et bien conservé.

Biographie de l'auteur

Marian Jo Wilson Clark (1934–2017) était une auteure culinaire et historienne américaine dont le travail mélangeait la cuisine régionale avec le récit culturel. Elle a commencé sa carrière avec The Southwestern Heritage Cookbook, combinant ses intérêts pour la cuisine et l'histoire dans des recettes accessibles et narratives.

En 1990, elle découvre une passion durable pour la Route 66, qui deviendra le centre de plusieurs de ses œuvres ultérieures, notamment The Route 66 Cookbook, The Main Street of America Cookbook et Hogs on 66. Avec plus de 150 000 exemplaires vendus, ses livres ont contribué à préserver les traditions culinaires et les histoires personnelles de la « Main Street » de l'Amérique, ce qui lui a valu son intronisation au Oklahoma Route 66 Hall of Fame en 2014.

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Livres de cuisine nostalgiques : Un goût d'histoire culinaire

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Qu'il s'agisse de premières éditions à couverture rigide ou de charmants livres de poche, ces ouvrages apportent du caractère, de l'authenticité et une touche de chaleur vécue à toute collection de cuisine.