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The Junior League of Baton Rouge

River Road Recipes II : Une deuxième tournée – Junior League de Baton Rouge (1976/1986)

River Road Recipes II : Une deuxième tournée – Junior League de Baton Rouge (1976/1986)

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AT A GLANCE

Title:
"River Road Recipes II"
Type:
Livre de recettes
Style:
Livres de cuisine communautaires et de collecte de fonds ; Cuisine du Sud
Author:
Ligue Junior de Baton Rouge
Era:
Fin du XXe siècle (1970-1999)
Date:
1986 (17e tirage de 1976)
Origin:
Baton Rouge, Louisiane
Dimensions:
6 ¾ po × 9 ¼ po
Condition:
Bon (G)
Location:
Baton Rouge, Louisiane, États-Unis
Cover:
Broché avec reliure à spirale
Pages:
256 (plus de 600 recettes)
ISBN:
9780961302696
Book genre:
Ligue communautaire et junior
Notes:
Temple de la renommée des livres de recettes communautaires Walter McIlhenny
🏆 Intronisé au Walter S. McIlhenny Hall of Fame

Un ajout classique à toute collection de Junior League, de cuisine du Sud ou de livres de recettes régionales.

River Road Recipes II: A Second Helping perpétue l'héritage de la série emblématique de livres de cuisine régionaux de la Junior League de Baton Rouge — une collection saluée par les critiques, les chefs et les cuisiniers amateurs depuis des décennies. Publié pour la première fois en 1976 et réimprimé de nombreuses fois (il s'agit de la 17e impression de 1986), le livre a obtenu une place au Walter McIlhenny Community Cookbook Hall of Fame, une distinction réservée aux livres de cuisine communautaires les plus influents d'Amérique.

Walter S. McIlhenny Hall of Fame

Le Walter S. McIlhenny Hall of Fame honore les livres de cuisine communautaires exceptionnels qui ont acquis une popularité durable et un succès à long terme. Réservée à des titres sélectionnés dans le cadre du programme Tabasco Community Cookbook Awards, cette distinction est généralement attribuée à des livres ayant un dossier de ventes prouvé de 100 000 exemplaires ou plus.

Pour les collectionneurs, cette désignation représente un classique éprouvé — élevant le livre de cuisine au-delà de sa reconnaissance initiale à celle d'une pertinence soutenue et d'un large attrait. Les exemples conservant les sceaux ou autocollants de prix originaux sont particulièrement recherchés.

Avec plus de 600 recettes, ce volume célèbre le riche patrimoine culinaire de la Louisiane, façonné par les influences françaises, espagnoles, acadiennes et américaines. Vous y trouverez des plats adorés tels que le Bisque d'écrevisses, le Grits au fromage et à l'ail, les Crêpes aux épinards à la florentine, le Jambalaya aux haricots œil noir et aux saucisses, la Creole de crevettes, la Tarte au citron à l'ancienne, et d'innombrables gumbos, jambalayas, courts-bouillons et pralines. Ces recettes ont été recueillies, testées et relues pendant quatre ans par les membres et amis de la Junior League — un véritable effort communautaire.

Cet exemplaire broché à spirale est en bon état, avec des pages propres et sans écriture à l'intérieur. Le seul défaut notable est une déchirure sur la couverture arrière (voir images), mais le livre semble non lu et reste structurellement sain.

Parcourez notre collection complète de Livres de cuisine communautaires et de la Junior League pour plus de livres de cuisine et de recettes de collecte de fonds.

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L'héritage des livres de recettes communautaires américains

Les livres de cuisine communautaires ont inspiré d'innombrables cuisiniers amateurs, en tant que compagnons pratiques en cuisine et comme artefacts historiques. Souvent transmis de génération en génération, avec des notes manuscrites et des taches sur des pages usées par le temps, ces livres révèlent des aperçus intimes de la culture américaine et des normes sociales, en particulier le rôle des femmes.

Les conventions de nommage d'époque telles que « Madame John A. Smith » reflètent la hiérarchie et l'identité, tandis que les recettes elles-mêmes documentent l'évolution de la culture culinaire américaine façonnée par l'immigration, l'urbanisation et l'industrialisation. Ces livres servent de fenêtres sur la façon dont les femmes ont acquis de l'influence par le biais de clubs et d'organisations à une époque où leur pouvoir sociétal était limité.

Souvent enracinés dans les églises et les groupes locaux à des fins de collecte de fonds, les livres de cuisine communautaires préservent les traditions culinaires et les designs uniques, ce qui les rend populaires à la fois pour l'utilisation et l'affichage. La tradition a commencé pendant la guerre de Sécession avec A Poetical Cookbook (1864) de Maria J. Moss, qui a recueilli des fonds pour les familles de soldats. Aujourd'hui, les organisations de la Junior League sont des éditeurs importants, à commencer par le livre The Junior League Recipe Book (1930) de la section de Los Angeles. Beaucoup ont conservé leur popularité au fil des générations, comme le Charleston Receipts (1950), désormais le plus ancien livre de cuisine communautaire encore imprimé.

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