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The Blood-Horse, Inc.

Des saveurs sportives : un voyage culinaire à travers l’Amérique (première édition, 2002)

Des saveurs sportives : un voyage culinaire à travers l’Amérique (première édition, 2002)

$14.00 USD
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AT A GLANCE

Title:
En piste vers la table : un tour culinaire de l'Amérique sportive
Publisher:
Eclipse Press (Une division de The Blood-Horse)
Author:
Margaret Guthrie
Date:
2002 (Première édition)
Condition:
Très bon-excellent (TB-EX)
Cover:
Relié avec jaquette
Pages:
190
ISBN:
158150084X
Book genre:
Livre de cuisine | Cuisine régionale américaine | Culture équestre

Recettes, histoires et saveurs régionales des hippodromes légendaires d'Amérique.

Note du collectionneur

Les objets de collection liés aux courses hippiques sont prisés pour leur lien avec l'une des traditions sportives les plus anciennes d'Amérique. Les collectionneurs sont attirés par ces pièces tant pour leur continuité historique que pour leur attrait visuel. Les articles liés à des années ou des événements spécifiques, tels que les verres du Derby émis annuellement ou les publications thématiques, sont particulièrement populaires, de nombreux passionnés constituant de longues séries qui documentent les changements de design, de marque et de tendances culturelles.

Qu'ils soient exposés dans le cadre d'une collection ou utilisés lors de réceptions saisonnières, ces objets capturent l'esprit de la tradition des jours de course.

Racing to the Table: A Culinary Tour of Sporting America invite les lecteurs dans le monde vibrant des hippodromes américains et des terrains d'entraînement équestres, où se rencontrent les traditions culinaires régionales et la culture sportive. L'auteure de livres de cuisine et cavalière Margaret Guthrie a voyagé dans certains des lieux de course les plus célèbres du pays pour découvrir les plats qui définissent leur hospitalité — des classiques des clubs aux favoris des abords de la piste.

La tournée culinaire de Guthrie s'étend à travers le pays, offrant des recettes aussi diverses que les paysages qui entourent chaque piste. Dégustez un gumbo de poulet et de saucisse de la Nouvelle-Orléans du chef Tom David, une vive salsa à la mangue et à la papaye et un Calder Southern Comfort Hurricane du Calder Race Course du sud de la Floride, un réconfortant gratin de gruau au fromage et un Mint Julep du Derby Day de Churchill Downs, et une copieuse soupe de palourdes de Manhattan de Belmont Park. Pour les amateurs de desserts, Guthrie propose un mémorable Red Velvet Cake du n°10 Downing Street à Aiken, en Caroline du Sud.

Cette première édition (2002) est magnifiquement produite, avec des photographies en couleur et des photographies vintage en noir et blanc, des notes historiques et des aperçus des coulisses de la culture et de la cuisine de chaque hippodrome. Le livre relié avec jaquette est en excellent état, ce qui le rend aussi bien adapté à la cuisine qu'à la table basse.

Biographie de l'auteur

Margaret Guthrie a développé une passion pour les courses de chevaux dès son jeune âge à Philadelphie, inspirée par le légendaire vainqueur de la Triple Couronne, Citation. Elle tenait des albums de ses victoires et a elle-même appris à monter à cheval.

Son intérêt pour la gastronomie a commencé à l'adolescence et l'a finalement menée à une carrière prolifique en tant qu'auteure de livres de cuisine. Guthrie a écrit de nombreux livres de cuisine régionaux et axés sur les restaurants, notamment The Best Recipes of Wisconsin Inns & Restaurants, The Best Midwestern Restaurant Cooking, et Quivey’s Grove. Elle a également collaboré à Prairie: Cuisine from the Heartland et A Taste of the Northwoods.

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Livres de cuisine nostalgiques : Un goût d'histoire culinaire

Les livres de cuisine vintage séduisent les acheteurs d'aujourd'hui par leur charme nostalgique, leurs recettes "rétro" inventives et leurs illustrations indéniables du milieu du siècle qui les rendent parfaits pour être exposés dans les cuisines, les cafés et sur les étagères ouvertes. Ces livres capturent les saveurs et les styles de divertissement de leur époque — des salades moulées et des casseroles aux premières innovations en matière d'aliments prêts à l'emploi — tout en offrant une expérience tactile que les recettes numériques modernes ne peuvent égaler.

Les livres de cuisine vintage sont porteurs d'histoire. Ils sont une mine d'informations transmises d'une génération à l'autre — avec des notes manuscrites, des substitutions et des astuces familiales, transformant chaque livre en une pièce unique d'histoire culinaire.

Pour les décorateurs, les cuisiniers amateurs et ceux qui cherchent des cadeaux, les livres de cuisine vintage offrent à la fois un attrait visuel et une inspiration pratique. Les titres épuisés, les livres reliés en spirale compilés par la communauté et les brochures de recettes promotionnelles sont devenus de plus en plus recherchés à mesure que de plus en plus de recettes sont mises en ligne.

Qu'il s'agisse de premières éditions à couverture rigide ou de charmants livres de poche, ces ouvrages apportent du caractère, de l'authenticité et une touche de chaleur vécue à toute collection de cuisine.

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