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Ohio Department of Agriculture

Gouttes d'or : le miel de l'Ohio (1972), livret de recettes de miel du Département de l'Agriculture de l'Ohio

Gouttes d'or : le miel de l'Ohio (1972), livret de recettes de miel du Département de l'Agriculture de l'Ohio

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AT A GLANCE

Title:
Gouttes d'Or Miel d'Ohio
Publisher:
Ministère de l'Agriculture de l'Ohio
Subject:
Recettes | Conseils apicoles
Date:
1972
Dimensions:
8 ¼ po x 5 ¼ po
Condition:
Très Bon (TB)
Cover:
Broché à piqûres
Pages:
24
OCLC:
11057585
Book genre:
Publicité | Art de vivre | Cuisine

Un charmant livret du Département de l'Agriculture de l'Ohio de 1972 célébrant les recettes à base de miel et l'importance des pollinisateurs.

Note du collectionneur

Les brochures agricoles gouvernementales du milieu du XXe siècle constituent une catégorie fascinante d'éphémères culinaires et éducatifs. Les publications promouvant les aliments régionaux comme le miel mettent en lumière à la fois les traditions culinaires quotidiennes et les industries agricoles qui les soutenaient. Des livrets comme celui-ci sont particulièrement attrayants pour les collectionneurs intéressés par l'histoire de l'apiculture, le jardinage et la littérature de recettes vintage.

Drops of Gold: Ohio Honey est un livret de recettes et d'informations de 24 pages publié en 1972 par le Département de l'Agriculture de l'Ohio en coopération avec l'Ohio State Beekeepers’ Association. Publiée sous l'administration du gouverneur de l'Ohio John J. Gilligan, cette brochure faisait partie d'un effort plus large visant à promouvoir la consommation de miel tout en éduquant le public sur l'importance des abeilles mellifères pour l'agriculture américaine.

À l'intérieur du livret, on trouve plus de 100 recettes mettant en valeur le miel comme édulcorant naturel, notamment Cinnamon Honey, Honey Chutney, Honey Chocolate Cake, Honey Caramels, Honey Baked Beans et Honey Barbecue Chicken.

Au-delà des recettes, la brochure comprend également des sections d'information sur l'apiculture et la pollinisation, ce qui la rend attrayante non seulement pour les collectionneurs de recettes mais aussi pour les jardiniers et les passionnés d'apiculture. Des pages de pied de page tout au long du livret contiennent des faits sur les abeilles et la pollinisation, et la quatrième de couverture présente un tableau particulièrement intéressant répertoriant 62 cultures de graines et de fruits aux États-Unis qui dépendent de la pollinisation par les insectes ou montrent des rendements accrus grâce à l'activité des abeilles.

La brochure de 8 ¼" × 5 ¼" est en très bon état vintage avec un léger jaunissement dû à l'âge et aucune déchirure. Elle semble avoir été soigneusement conservée et montre peu de signes d'utilisation.

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Note agricole

Les abeilles mellifères jouent un rôle essentiel dans l'agriculture en tant que pollinisatrices des cultures de fruits, de légumes et de graines. Des publications du milieu du XXe siècle comme celle-ci étaient souvent produites par les départements agricoles des États pour encourager la consommation de miel tout en sensibilisant le public à l'importance de l'apiculture. Les données de pollinisation incluses dans ce livret reflètent la prise de conscience croissante dans les années 1960 et 1970 de l'importance des populations d'abeilles mellifères pour la production alimentaire américaine.

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Livres de cuisine nostalgiques : Un goût d'histoire culinaire

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Qu'il s'agisse de premières éditions à couverture rigide ou de charmants livres de poche, ces ouvrages apportent du caractère, de l'authenticité et une touche de chaleur vécue à toute collection de cuisine.

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