DOLLYWOOD présente Tennessee Mountain Cooking ©1986

Le livre DOLLYWOOD: Tennessee Mountain Cooking a été compilé par des membres de la famille Dollywood et vendu dans le parc à thème. Dollywood est un parc à thème de 150 acres situé à Pigeon Forge, Tennessee, partiellement détenu par la chanteuse et star de la musique country western, Dolly Parton.

Parton, qui a grandi dans la région, a acheté des parts dans un ancien parc à thème et, dans le cadre de l'accord, l'a rouvert en 1986 sous le nom de "Dollywood". Elle s'est impliquée dans les opérations de l'entreprise car elle savait qu'un grand parc à thème développerait l'économie locale et créerait des emplois dans la région.

De magnifiques photographies couleur de Dolly sont présentes tout au long du livre, ainsi que certaines de ses recettes, comme le Pudding à la banane de Dolly Parton et la Tarte aux pommes empilées de Dolly Parton. Parmi les autres recettes, citons :

• Gumbo au poulet
• Biscuits des Smoky Mountains
• Hoppin' John
• Tarte au babeurre
• Gâteau à la confiture de mûres
• Gâteau au chocolat et à la choucroute
• Condiment de maïs

Ce livre de cuisine de 159 pages n'a pas de date de copyright ni d'ISBN et est difficile à trouver. Le World Catalog répertorie la publication dans une période allant jusqu'en 1989. Non confirmé, mais il pourrait n'avoir eu qu'une seule impression.

Le livre relié par une spirale est en bon état, mais le haut des pages a commencé à foncer avec l'âge, ce qui est courant avec ce type de livre. Il y a aussi un léger gondolage des bords à l'intérieur de la spirale.

Ce serait un excellent ajout à la collection de livres de cuisine de quelqu'un, ou pour un fan de Dolly !