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Pelican Publishing Company

Cuisiner avec Marilyn – 200 recettes, menus et astuces culinaires par Marilyn Harris

Cuisiner avec Marilyn – 200 recettes, menus et astuces culinaires par Marilyn Harris

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AT A GLANCE

Title:
La cuisine avec Marilyn
Publisher:
Pelican Publishing Company
Author:
Marilyn Harris
Date:
1995
Condition:
Très bon état | Comme neuf
Cover:
Relié avec jaquette
Pages:
256
ISBN:
9781565540750
Book genre:
Livre de recettes
Notes:
Exemplaire dédicacé par l'auteur

Des plats simples et savoureux avec des menus, des conseils de présentation et des astuces culinaires.

Cuisiner avec Marilyn est une collection chaleureuse et accessible de recettes et de suggestions de menus axés sur des plats « réels » — des plats savoureux, pratiques et ancrés dans la simplicité. Tout au long du livre, Marilyn Harris y intègre de précieux conseils de cuisine, des directives de présentation et des idées tirées de décennies d’enseignement culinaire et d’expérience médiatique.

À l’intérieur, les lecteurs trouveront plus de 200 recettes, allant de plats faciles pour la semaine, comme les brochettes de légumes grillés aux herbes, à des propositions plus élaborées, comme les profiteroles aux crevettes. Le livre est conçu pour aider les cuisiniers amateurs à prendre confiance en eux tout en élargissant leur répertoire.

La couverture présente une assiette richement stylisée mettant en scène des légumes verts et des champignons sautés, une sauce aux canneberges et une poitrine de poulet garnie de fromage, de persil frais et de tranches d’agrumes — le tout sur un fond sombre et spectaculaire. C’est une introduction visuelle invitante au genre de cuisine élégante mais accessible pour laquelle Harris est connue.

Cette édition cartonnée avec jaquette est à l’état neuf et est dédicacée par l’auteure à son élève, « Kathy », ajoutant une touche personnelle pour les fans du travail d’Harris.

Biographie de l’auteure

Marilyn Harris est une consultante, enseignante et personnalité médiatique respectée de l’industrie alimentaire, dont le travail a été publié dans des publications nationales. Elle a animé une émission de cuisine téléphonique de longue date sur WKRC-AM Cincinnati, a fourni des commentaires culinaires quotidiens sur WSAI-radio et a beaucoup écrit pour le Cincinnati Enquirer.

Formée à la Nouvelle-Orléans, à Londres, à Paris et à Lyon, elle a fondé la Fourth Street Market Cooking School au grand magasin Pogue de Cincinnati et a contribué à des brochures, des magazines et des programmes culinaires tout au long de sa carrière.

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Livres de cuisine nostalgiques : Un goût d'histoire culinaire

Les livres de cuisine vintage séduisent les acheteurs d'aujourd'hui par leur charme nostalgique, leurs recettes "rétro" inventives et leurs illustrations indéniables du milieu du siècle qui les rendent parfaits pour être exposés dans les cuisines, les cafés et sur les étagères ouvertes. Ces livres capturent les saveurs et les styles de divertissement de leur époque — des salades moulées et des casseroles aux premières innovations en matière d'aliments prêts à l'emploi — tout en offrant une expérience tactile que les recettes numériques modernes ne peuvent égaler.

Les livres de cuisine vintage sont porteurs d'histoire. Ils sont une mine d'informations transmises d'une génération à l'autre — avec des notes manuscrites, des substitutions et des astuces familiales, transformant chaque livre en une pièce unique d'histoire culinaire.

Pour les décorateurs, les cuisiniers amateurs et ceux qui cherchent des cadeaux, les livres de cuisine vintage offrent à la fois un attrait visuel et une inspiration pratique. Les titres épuisés, les livres reliés en spirale compilés par la communauté et les brochures de recettes promotionnelles sont devenus de plus en plus recherchés à mesure que de plus en plus de recettes sont mises en ligne.

Qu'il s'agisse de premières éditions à couverture rigide ou de charmants livres de poche, ces ouvrages apportent du caractère, de l'authenticité et une touche de chaleur vécue à toute collection de cuisine.

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