• First printing of Bistro Cooking (1989), a Tastemaker Award–winning French cookbook by Patricia Wells. 200+ bistro recipes. Like‑new condition. Cover image
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Workman Publishing

*Bistro Cooking* de Patricia Wells (première édition 1989, lauréat du Tastemaker Award)

*Bistro Cooking* de Patricia Wells (première édition 1989, lauréat du Tastemaker Award)

$16.00 USD
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AT A GLANCE

Title:
"La cuisine de bistrot"
Publisher:
Workman Publishing
Type:
Livre de recettes
Style:
Cuisine française ; Recettes de bistrot
Artist:
Jewell Homad, Illustratrice
Author:
Patricia Wells
Era:
Fin du XXe siècle (1970-1999)
Date:
Octobre 1989 (Première impression)
Dimensions:
7 ½ po x 9 ¼ po
Condition:
Très bon état | Comme neuf
Cover:
Broché
Pages:
291 (plus de 200 recettes)
ISBN:
9780894806230, 089480622X
Book genre:
Livre de recettes
Notes:
Lauréat du prix Tastemaker – Meilleur livre de cuisine française
🏆 Lauréat du prix Tastemaker

Livre de cuisine primé — Plus de 200 recettes classiques de bistro français inspirées des cafés et restaurants à travers la France.

Bistro Cooking de Patricia Wells célèbre les plats généreux et savoureux des bistrots français traditionnels, offrant plus de 200 recettes inspirées des petits restaurants familiaux à travers la France. Ce premier tirage d'octobre 1989 est un exemplaire exceptionnel en état comme neuf.

Lauréat du prix Tastemaker du meilleur livre de cuisine française, ce volume reflète la maîtrise de Wells de la cuisine française authentique et accessible et sa profonde connaissance des traditions culinaires régionales.

La couverture illustrée par Jewell Homad, présente une bordure à carreaux rouges et blancs rappelant les nappes de bistrot classiques, encadrant une illustration d'un serveur en smoking tenant une bouteille de champagne et une serviette — un charmant indice visuel de l'esprit convivial de la gastronomie française. 

À l'intérieur, les lecteurs trouveront des plats tels que Saucisson chaud poché avec salade de pommes de terre, Soupe de moules de Benoit, Bœuf bourguignon aux champignons sauvages et à l'orange, Poulet basquaise, Pâtes au citron, jambon et olives noires, Gâteau de pommes de terre de Louis, Tomates rôties à la provençale, Poires au vin rouge, et Crème dorée à la tarte aux pommes. Patricia Wells mélange technique et anecdote, faisant de ce livre à la fois un livre de cuisine pratique et un compagnon culturel.

Ce premier tirage broché mesure 7½" x 9¼" et est en état comme neuf.

Biographie de l'auteur

Patricia Wells est une journaliste, auteure et professeur de cuisine qui dirige la célèbre école de cuisine « At Home with Patricia Wells » à Paris et en Provence. Elle a remporté plusieurs prix James Beard pour The Provence Cookbook, Patricia Wells at Home in Provence et Simply French, avec des nominations supplémentaires pour Vegetable Harvest et The Paris Cookbook. Avec son mari, Walter, elle a coécrit We’ve Always Had Paris and Provence.

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Livres de cuisine nostalgiques : Un goût d'histoire culinaire

Les livres de cuisine vintage séduisent les acheteurs d'aujourd'hui par leur charme nostalgique, leurs recettes "rétro" inventives et leurs illustrations indéniables du milieu du siècle qui les rendent parfaits pour être exposés dans les cuisines, les cafés et sur les étagères ouvertes. Ces livres capturent les saveurs et les styles de divertissement de leur époque — des salades moulées et des casseroles aux premières innovations en matière d'aliments prêts à l'emploi — tout en offrant une expérience tactile que les recettes numériques modernes ne peuvent égaler.

Les livres de cuisine vintage sont porteurs d'histoire. Ils sont une mine d'informations transmises d'une génération à l'autre — avec des notes manuscrites, des substitutions et des astuces familiales, transformant chaque livre en une pièce unique d'histoire culinaire.

Pour les décorateurs, les cuisiniers amateurs et ceux qui cherchent des cadeaux, les livres de cuisine vintage offrent à la fois un attrait visuel et une inspiration pratique. Les titres épuisés, les livres reliés en spirale compilés par la communauté et les brochures de recettes promotionnelles sont devenus de plus en plus recherchés à mesure que de plus en plus de recettes sont mises en ligne.

Qu'il s'agisse de premières éditions à couverture rigide ou de charmants livres de poche, ces ouvrages apportent du caractère, de l'authenticité et une touche de chaleur vécue à toute collection de cuisine.

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