Recettes de cuisine orientale américaine (1962) – Livret de recettes Chun King & Mazola

Note du collectionneur

Les livres de cuisine promotionnels du milieu du siècle tels que American Oriental Cookery sont devenus des exemples très recherchés de la publicité alimentaire américaine et de l'histoire culinaire. Produit en collaboration avec Chun King et Mazola, ce livret reflète le moment où les plats d'inspiration chinoise ont été introduits dans la cuisine familiale américaine par le biais du marketing en supermarché et des aliments emballés.

Les collectionneurs apprécient ces pièces pour leurs photographies culinaires colorées du milieu du siècle, leur design graphique distinctif, le divertissement d'après-guerre, et leur rôle dans la documentation de l'essor de la cuisine internationale dans la cuisine américaine quotidienne dans les années 1950 et 1960.

Note historique

Dans les années 1950 et au début des années 1960, les marques d'épicerie américaines ont de plus en plus noué des partenariats pour promouvoir de nouveaux aliments pratiques. Les livrets de promotion croisée sont devenus une marque distinctive du marketing du milieu du siècle, aidant à introduire des aliments inconnus tout en encourageant les acheteurs à explorer plusieurs produits de marque en un seul voyage. Chun King, fondée au Minnesota dans les années 1940, est devenue l'une des premières grandes entreprises à populariser les produits d'épicerie asiatiques auprès des ménages américains grand public.

Mazola, introduit en 1911 comme la première huile de maïs commercialisée à l'échelle nationale, a apporté un niveau de confiance et de reconnaissance de nom qui en a fait un partenaire idéal pour une entreprise introduisant de « nouvelles » saveurs auprès des consommateurs du milieu du siècle. En associant la gamme émergente de produits asiatiques emballés de Chun King avec l'ingrédient de base déjà respecté de Mazola, ces collaborations ont contribué à rassurer les cuisiniers amateurs, à combler l'inconnu culturel et à positionner les deux marques à l'avant-garde du paysage culinaire américain en évolution.