• Virginia Cookery, 11th edition. Historic Virginia recipes from early families. VG–EX condition. Southern Living Hall of Fame winner. Cover
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Women's Auxiliary of Olivet Episcopal Church

Virginia Cookery: Past and Present – Women’s Auxiliary of Olivet Episcopal Church (1957, 11ª edición)

Virginia Cookery: Past and Present – Women’s Auxiliary of Olivet Episcopal Church (1957, 11ª edición)

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AT A GLANCE

Title:
"Cocina de Virginia: Pasado y presente"
Type:
Libro de cocina
Style:
Libro de cocina comunitario y de recaudación de fondos; Cocina colonial sureña
Artist:
Marguerite Burgess, artista de portada
Author:
Auxiliar de Mujeres de la Iglesia Episcopal Olivet
Era:
Finales del siglo XX (1970-1999)
Date:
1993 (11.ª edición de 1957)
Origin:
Franconia, Virginia
Condition:
Muy bueno-excelente (MB-E)
Location:
Alexandra, Virginia EE. UU.
Cover:
Rústica encuadernada con espiral
Pages:
449
ISBN:
9781103635450
Book genre:
Liga Comunitaria y Juvenil
Notes:
Salón de la Fama de Southern Living
🏆 Ganador del Salón de la Fama de Southern Living

Un histórico recetario comunitario de Virginia que abarca más de 300 años de tradición culinaria.

Virginia Cookery: Past and Present, recopilado por la Auxiliar de Mujeres de la Iglesia Episcopal Olivet en Franconia, Virginia, es uno de los recetarios comunitarios más significativos históricamente jamás producidos. Publicado por primera vez en 1957, esta 11ª edición (1993) continúa el legado del libro como una colección culinaria y un documento cultural, rastreando las costumbres alimentarias de Virginia hasta los primeros colonos ingleses en 1619.

Este título fue galardonado con el Premio del Salón de la Fama de Southern Living, una distinción reservada para recetarios comunitarios de excepcional popularidad, longevidad e impacto cultural. Un sello dorado del Salón de la Fama de Southern Living adorna la portada, destacando la perdurable reputación del libro.

Southern Living Salón de la Fama 

El Salón de la Fama de Southern Living reconoce los libros de cocina que reflejan la riqueza de la tradición y cultura culinaria del Sur. Seleccionados por libreros del Sur y expertos de la industria, estos títulos destacan por su calidad, carácter regional y atractivo duradero.

Para los coleccionistas, esta designación señala un libro de cocina de distinción, especialmente cuando los ejemplares conservan su pegatina de premio original, preservando la forma en que el libro fue presentado y comercializado por primera vez.

La portada de mediados de siglo, ilustrada por Marguerite Burgess, es un encantador collage de motivos de cocina estilizados, representados en líneas verdes sobre un fondo amarillo cálido. El maíz, un pollo, un rodillo, una hierba en maceta, una olla y una botella de cocina aparecen en formas juguetonas y modernistas. 

En su interior, el libro de cocina se lee como una cápsula del tiempo culinaria. Aparecen recetas de algunas de las primeras familias de Estados Unidos, incluidos los Lees y los Washingtons. Muchas fueron transcritas directamente del manuscrito manuscrito de la Sra. Richard Bland Lee, transmitido a través de cinco generaciones y publicado aquí por primera vez. Estas recetas antiguas se presentan junto con contribuciones de mujeres de las auxiliares, iglesias y clubes de Virginia, cada una acreditada con nombre, ubicación y organización.

La colección incluye tanto platos cotidianos como especialidades históricamente arraigadas como Deviled Crab, Westmoreland Club Mint Julep, Beene Cookies, Fried Chicken, Queen Elizabeth Cake, Penn‑Daw Cornsticks, Eastern Shore Clam Fritters, Martha Washington Cake, y Sally Lunn Bread. Muchas entradas incluyen breves notas históricas o comentarios de cocina, añadiendo profundidad y contexto a las recetas.

Esta copia está en muy buenas a excelentes condiciones. Un ejemplo bellamente conservado de un querido clásico de Virginia.

Explora nuestra colección completa de Libros de cocina comunitarios y de la Liga Junior para encontrar más libros de cocina y recetas para recaudar fondos.

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El legado de los recetarios comunitarios de Estados Unidos

Los libros de cocina comunitarios han inspirado a innumerables cocineros caseros como compañeros prácticos de cocina y artefactos históricos. A menudo transmitidos de generación en generación con notas escritas a mano y derrames en páginas desgastadas por el tiempo, estos libros revelan conocimientos íntimos sobre la cultura estadounidense y las normas sociales, en particular el papel de la mujer.

Las convenciones de nomenclatura de la época, como "Sra. John A. Smith", reflejan la jerarquía y la identidad, mientras que las recetas documentan la evolución de la cultura gastronómica estadounidense moldeada por la inmigración, la urbanización y la industrialización. Estos libros sirven como ventanas para comprender cómo las mujeres ganaron influencia a través de clubes y organizaciones durante una era de poder social limitado.

A menudo, con raíces en iglesias y grupos locales como recaudadores de fondos, los libros de cocina comunitarios conservan tradiciones culinarias y diseños únicos, lo que los hace populares tanto para usar como para exhibir. La tradición comenzó durante la Guerra Civil con A Poetical Cookbook (1864) de Maria J. Moss, que recaudó fondos para las familias de los soldados. Hoy en día, las organizaciones de la Liga Junior son importantes editoriales, comenzando con The Junior League Recipe Book (1930) de la Liga de Los Ángeles. Muchos han mantenido su popularidad a lo largo de generaciones, como Charleston Receipts (1950), ahora el libro de cocina comunitario más antiguo que todavía está en circulación.

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