• The Ultimate Ice Cream Book offers 500+ recipes for ice cream, sorbets, granitas, shakes, and toppings. First Edition (1999), softcover in excellent condition. Cover
  • The Ultimate Ice Cream Book offers 500+ recipes for ice cream, sorbets, granitas, shakes, and toppings. First Edition (1999), softcover in excellent condition. Back cover
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William Morrow & Company

El libro definitivo del helado: más de 500 recetas de helados, sorbetes y postres helados (primera edición de 1999, reimpresión posterior)

El libro definitivo del helado: más de 500 recetas de helados, sorbetes y postres helados (primera edición de 1999, reimpresión posterior)

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Title:
El libro definitivo del helado
Publisher:
William Morrow
Author:
Bruce Weinstein
Date:
1999 (Primera edición), impresión posterior
Condition:
Excelente (EX)
Cover:
Tapa blanda
Pages:
236
ISBN:
0688161499
Book genre:
Libro de cocina

Sabores clásicos, variaciones creativas y postres helados caseros para cada estación.

The Ultimate Ice Cream Book de Bruce Weinstein es una guía definitiva para los amantes de los postres helados, que ofrece más de 500 recetas de helados, sorbetes, granizados, batidos, malteadas, conos, aderezos y mucho más. Publicada por primera vez por William Morrow, esta edición sigue siendo uno de los libros de cocina de helados más completos y accesibles jamás producidos.

En su interior, encontrará de todo, desde clásicos favoritos hasta nuevos e ingeniosos sabores. No se pierda el Helado de calabaza, el Helado de melocotón estilo Filadelfia y la decadente Salsa de chocolate caliente hecha con chocolate amargo y semidulce. Ya sea que sea un principiante que usa su primera máquina de mostrador o un experimentado elaborador casero, las instrucciones claras y las variaciones creativas de Weinstein facilitan la exploración de nuevas delicias heladas durante todo el año.

Esta tapa blanda de 236 páginas está en excelente estado, como nueva, limpia y nítida en todas sus páginas. Primera edición (1999), tirada posterior — clave de imprenta con la línea de año a partir del 14.

Just a quick heads‑up: the photos reveal details far better than text alone, so they’re worth a close review.

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Libros de cocina nostálgicos: un sabor de la historia culinaria

Los libros de cocina antiguos atraen a los compradores de hoy en día por su encanto nostálgico, sus ingeniosas recetas "retro" y los inconfundibles gráficos de mediados de siglo que los hacen perfectos para exhibir en cocinas, cafeterías y estanterías abiertas. Estos libros capturan los sabores y los estilos de entretenimiento de su época —desde ensaladas moldeadas y guisos hasta las primeras innovaciones de alimentos de conveniencia— a la vez que ofrecen una experiencia táctil que las recetas digitales modernas no pueden igualar.

Los libros de cocina antiguos contienen historia. Son una fuente de información transmitida de una generación a otra, con notas manuscritas, sustituciones y consejos familiares, convirtiendo cada libro en una pieza única de historia culinaria.

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