Council Oak Books

The Route 66 Cookbook – Recetas de la Carretera Madre de Estados Unidos (1993)

Name: The Route 66 Cookbook – Recetas de la Carretera Madre de Estados Unidos (1993)
Brand: Council Oak Books
Price: 9.00 USD
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Title:: El libro de cocina de la Ruta 66
Publisher:: Council Oak Books
Author:: Marian Clark
Date:: 1993
Condition:: Muy bueno-excelente (MB-E)
Cover:: Tapa blanda
Pages:: 237
ISBN:: 1571780203
Book genre:: Libro de cocina

Platos clásicos, favoritos de las cafeterías y recetas olvidadas de la histórica autopista de 2.400 millas.

The Route 66 Cookbook de Marian Clark celebra la comida, las historias y la cultura de la carretera de la legendaria Ruta 66, que se extiende desde Chicago hasta Los Ángeles, reuniendo más de 250 recetas de queridos restaurantes a lo largo de la Mother Road, algunos todavía prósperos, muchos ya desaparecidos, pero preservados aquí para que no caigan en el olvido.

El viaje comienza en Chicago, presentando platos como el Cheesecake de Chocolate Blanco y Macadamia de Eli y el Gumbo de Mariscos del French Quarter del Palmer House, y luego continúa por Misuri, Kansas, Oklahoma, Texas, Nuevo México, Arizona y California. Las recetas están acompañadas de recuerdos, menús antiguos, letreros y anécdotas de cocineros, camareras y propietarios de cafeterías, hoteles, cafés y paradas de camiones que se ganaban la vida a lo largo de la carretera.

La portada del libro de cocina de tapa blanda de 237 páginas captura el espíritu nostálgico de la clásica gastronomía de carretera estadounidense: una alta pila de panqueques con mantequilla derretida, una taza de café de cafetería, una jarra de jarabe, fresas y un mapa doblado, evocando el ritual atemporal del desayuno antes de salir a la carretera. En muy buen a excelente estado, limpio y bien conservado.

Biografía del autor

Marian Jo Wilson Clark (1934–2017) fue una escritora e historiadora gastronómica estadounidense cuyo trabajo fusionó la cocina regional con la narrativa cultural. Comenzó su carrera con The Southwestern Heritage Cookbook, combinando sus intereses en la comida y la historia en recetas accesibles y narrativas.

En 1990, descubrió una pasión duradera por la Ruta 66, que se convirtió en el foco de varias obras posteriores, incluyendo The Route 66 Cookbook, The Main Street of America Cookbook y Hogs on 66. Con más de 150.000 copias vendidas, sus libros ayudaron a preservar las tradiciones culinarias y las historias personales de la "Calle Principal" de América, lo que le valió su ingreso en el Salón de la Fama de la Ruta 66 de Oklahoma en 2014.

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