EL LIBRO DE COCINA DE JUSTIN WILSON Anillado ©1965

Libro de cocina antiguo de espiral de Justin Wilson, chef y humorista estadounidense del sur conocido por su estilo de cocina, humor y narración de historias inspirados en la cocina cajún. The Justin Wilson Cook Book está escrito de una manera muy similar a como hablaba Justin Wilson: informal y divertida.

Justin Wilson comenzó a inspirar y entretener como chef de televisión a principios de la década de 1960. Era conocido por usar las mejores frases pegadizas, como "¡Lo garantizo!" y "Cómo están todos".

El libro de cocina de 90 páginas fue publicado en 1965 por Pelican Publishing Company. Esta copia es de la octava impresión en 1985. Mide 9" x 7". Está lleno de recetas como:

• Cómo hacer un roux
• Jambalaya de pollo
• Gumbo de pollo y andouille
• Gumbo de camarones y ostras
• Camarones criollos
• Guisantes de campo
• Hush Puppies y muchos más.

Además, el libro de cocina está lleno de fotografías de Wilson, cocinando y entreteniendo con familiares y amigos. Incluye un gran prólogo y biografía. ¡Quién iba a decir que comenzó como ingeniero de seguridad capacitando a trabajadores de refinerías de petróleo! Wilson comparte que estaba aburriendo a sus estudiantes con el plan de estudios aburrido, así que comenzó a agregar humor cajún para mantenerlos despiertos.

Este artículo se encuentra en condición vintage de segunda mano y presenta el desgaste esperado de un libro de cocina de espiral de esta edad, incluyendo decoloración y rizado. Sería una gran adición a la colección de libros de cocina de alguien, ¡o para alguien a quien le encanta cocinar comida cajún!