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The Junior League of Baton Rouge

River Road Recipes II: A Second Helping – Junior League of Baton Rouge (1976/1986)

River Road Recipes II: A Second Helping – Junior League of Baton Rouge (1976/1986)

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AT A GLANCE

Title:
"Recetas de River Road II"
Type:
Libro de cocina
Style:
Recetarios comunitarios y para recaudación de fondos; Cocina sureña
Author:
Liga Junior de Baton Rouge
Era:
Finales del siglo XX (1970-1999)
Date:
1986 (17.ª edición de 1976)
Origin:
Baton Rouge, Luisiana
Dimensions:
6 ¾" × 9 ¼"
Condition:
Bueno (B)
Location:
Baton Rouge, Luisiana, EE. UU.
Cover:
Rústica encuadernada con espiral
Pages:
256 (más de 600 recetas)
ISBN:
9780961302696
Book genre:
Liga Comunitaria y Juvenil
Notes:
Salón de la Fama de Libros de Cocina Comunitarios Walter McIlhenny
🏆 Incluido en el Salón de la Fama Walter S. McIlhenny

Un clásico que no debe faltar en ninguna colección de libros de cocina de la Junior League, de cocina sureña o regional.

River Road Recipes II: A Second Helping continúa el legado de la icónica serie de libros de cocina regional de la Junior League de Baton Rouge, una colección elogiada por críticos, chefs y cocineros caseros durante décadas. Publicado por primera vez en 1976 y reimpreso muchas veces (esta es la 17.ª edición de 1986), el libro obtuvo un lugar en el Salón de la Fama de Libros de Cocina Comunitarios Walter McIlhenny, una distinción reservada para los libros de cocina comunitarios más influyentes de Estados Unidos.

Salón de la Fama Walter S. McIlhenny

El Salón de la Fama Walter S. McIlhenny honra a libros de cocina comunitarios excepcionales que han logrado una popularidad duradera y un éxito a largo plazo. Reservada para títulos selectos dentro del programa de premios de libros de cocina comunitarios Tabasco, esta distinción se otorga típicamente a libros con un historial de ventas comprobado de 100,000 copias o más.

Para los coleccionistas, esta designación representa un clásico probado, elevando el libro de cocina más allá del reconocimiento inicial a uno de relevancia sostenida y amplio atractivo. Los ejemplos que conservan los sellos o pegatinas originales de los premios son especialmente deseables.

Con más de 600 recetas, este volumen celebra la rica herencia culinaria de Luisiana, moldeada por influencias francesas, españolas, acadienses y americanas. En su interior encontrará platos muy queridos como Bisque de cangrejo, Sémola de queso con ajo, Crepes de espinacas Florentine, Jambalaya de guisantes de ojo negro con salchicha, Camarones criollos, Pastel de limón a la antigua, e innumerables gumbos, jambalayas, courts‑bouillons y pralinés. Estas recetas fueron recopiladas, probadas y corregidas durante cuatro años por miembros y amigos de la Junior League, un verdadero esfuerzo comunitario.

Esta copia de tapa blanda, con encuadernación de espiral, está en buenas condiciones, con páginas limpias y sin escritura. El único defecto notable es un desgarro en la contraportada (ver imágenes), pero el libro parece sin usar y mantiene una estructura sólida.

Explore nuestra colección completa de Libros de cocina comunitarios y de la Junior League para encontrar más libros de cocina benéficos y recetas.

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El legado de los recetarios comunitarios de Estados Unidos

Los libros de cocina comunitarios han inspirado a innumerables cocineros caseros como compañeros prácticos de cocina y artefactos históricos. A menudo transmitidos de generación en generación con notas escritas a mano y derrames en páginas desgastadas por el tiempo, estos libros revelan conocimientos íntimos sobre la cultura estadounidense y las normas sociales, en particular el papel de la mujer.

Las convenciones de nomenclatura de la época, como "Sra. John A. Smith", reflejan la jerarquía y la identidad, mientras que las recetas documentan la evolución de la cultura gastronómica estadounidense moldeada por la inmigración, la urbanización y la industrialización. Estos libros sirven como ventanas para comprender cómo las mujeres ganaron influencia a través de clubes y organizaciones durante una era de poder social limitado.

A menudo, con raíces en iglesias y grupos locales como recaudadores de fondos, los libros de cocina comunitarios conservan tradiciones culinarias y diseños únicos, lo que los hace populares tanto para usar como para exhibir. La tradición comenzó durante la Guerra Civil con A Poetical Cookbook (1864) de Maria J. Moss, que recaudó fondos para las familias de los soldados. Hoy en día, las organizaciones de la Liga Junior son importantes editoriales, comenzando con The Junior League Recipe Book (1930) de la Liga de Los Ángeles. Muchos han mantenido su popularidad a lo largo de generaciones, como Charleston Receipts (1950), ahora el libro de cocina comunitario más antiguo que todavía está en circulación.

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