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Kentucky State Fair Culinary Department

The Official 1986–1987 Kentucky State Fair Cookbook – Blue‑Ribbon Recipes (1988)

The Official 1986–1987 Kentucky State Fair Cookbook – Blue‑Ribbon Recipes (1988)

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AT A GLANCE

Title:
"El libro oficial de cocina de la Feria Estatal de Kentucky 1986–1987"
Publisher:
Foodwork Incorporado
Type:
Libro de cocina
Style:
Libros de cocina comunitarios y para recaudar fondos; Recetas ganadoras de premios
Author:
Deni Hamilton, editora
Era:
Finales del siglo XX (1970-1999)
Date:
1988
Origin:
La Grange, Kentucky
Dimensions:
5 ½" × 8 ½".
Condition:
Muy Bueno (MB)
Location:
LaGrange, Kentucky, EE. UU.
Cover:
Rústica encuadernada con espiral
Pages:
214
ISBN:
9780961557317
Book genre:
Liga Comunitaria y Juvenil
Notes:
Recetas galardonadas de 1986 y 1987

Segundo libro de cocina oficial de la Feria Estatal con recetas premiadas de las Ferias de 1986 y 1987

The Official 1986–1987 Kentucky State Fair Cookbook es el segundo volumen de la serie oficial de libros de cocina de la Feria Estatal, publicado por Foodwork Incorporated y editado por Deni Hamilton.

Publicado el 1 de agosto de 1988, este libro de tapa blanda de 214 páginas con encuadernación de peine blanca recopila las recetas ganadoras de la cinta azul del Departamento Culinario de las Ferias Estatales de Kentucky de 1986 y 1987. Aunque solo se incluyen recetas de primer puesto debido a la cobertura combinada de dos años, el libro enumera cuidadosamente los nombres y ciudades de origen de cada ganador de la cinta, lo que lo convierte tanto en una colección de recetas como en un registro histórico de los cocineros caseros de Kentucky.

El libro de cocina comienza con una carta del Gobernador Wallace G. Wilkinson, seguida de una introducción editorial de Deni Hamilton que describe el proceso de evaluación, las reglas del concurso y la estructura del libro. En el interior hay cientos de recetas, que representan lo mejor de las tradiciones de repostería y conservación de Kentucky. Las categorías incluyen panes con levadura, panes rápidos, pasteles, galletas, postres, dulces, mermeladas y jaleas, conservas y encurtidos, junto con una sólida sección de Concursos Especiales con entradas ganadoras de patrocinadores como Hershey Cocoa, Archway, Nestlé, Pillsbury, Sure‑Jell, Crisco y Post Cereals.

Esta copia está en muy buenas condiciones, con una encuadernación limpia e intacta y solo una ligera mancha superficial en la cubierta que se puede mejorar fácilmente. Hay un pequeño pliegue de 1 ½" cerca del borde inferior. Mide 5 ½" × 8 ½".

Explora nuestra colección completa de Libros de cocina de la Liga Comunitaria y Juvenil para encontrar más libros de cocina y recetas para recaudar fondos.

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El legado de los recetarios comunitarios de Estados Unidos

Los libros de cocina comunitarios han inspirado a innumerables cocineros caseros como compañeros prácticos de cocina y artefactos históricos. A menudo transmitidos de generación en generación con notas escritas a mano y derrames en páginas desgastadas por el tiempo, estos libros revelan conocimientos íntimos sobre la cultura estadounidense y las normas sociales, en particular el papel de la mujer.

Las convenciones de nomenclatura de la época, como "Sra. John A. Smith", reflejan la jerarquía y la identidad, mientras que las recetas documentan la evolución de la cultura gastronómica estadounidense moldeada por la inmigración, la urbanización y la industrialización. Estos libros sirven como ventanas para comprender cómo las mujeres ganaron influencia a través de clubes y organizaciones durante una era de poder social limitado.

A menudo, con raíces en iglesias y grupos locales como recaudadores de fondos, los libros de cocina comunitarios conservan tradiciones culinarias y diseños únicos, lo que los hace populares tanto para usar como para exhibir. La tradición comenzó durante la Guerra Civil con A Poetical Cookbook (1864) de Maria J. Moss, que recaudó fondos para las familias de los soldados. Hoy en día, las organizaciones de la Liga Junior son importantes editoriales, comenzando con The Junior League Recipe Book (1930) de la Liga de Los Ángeles. Muchos han mantenido su popularidad a lo largo de generaciones, como Charleston Receipts (1950), ahora el libro de cocina comunitario más antiguo que todavía está en circulación.

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