Crescent Hill Woman's Club

Ganadores de Derbytown para Cocineros | Louisville, Kentucky 1980 ©1975

Name: Ganadores de Derbytown para Cocineros | Louisville, Kentucky 1980 ©1975
Brand: Crescent Hill Woman's Club
Price: 18.00 USD
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Title:: "Ganadores de Derbytown para cocineros"
Type:: Libro de cocina
Style:: Libros de cocina comunitarios y para recaudación de fondos; Cocina clásica del sur
Era:: Finales del siglo XX (1970-1999)
Location:: Louisville, Kentucky, EE. UU.
Cover:: Rústica encuadernada con espiral
Pages:: 303
OCLC:: 36774211
Book genre:: Liga Comunitaria y Juvenil

DERBYTOWN WINNERS FOR COOKS es un popular libro de cocina regional, publicado por primera vez en 1971, que incluye recetas favoritas de Kentucky enviadas por miembros del Crescent Hill Woman's Club de Louisville, Kentucky. Cada receta va acompañada del nombre de su contribuyente, y la mayoría, si no todas, utilizan el título de "Sra." con el nombre de su marido.

El libro comienza con varias páginas de menús sugeridos, incluyendo ideas para organizar un café, un brunch del Derby de Kentucky, un almuerzo, una cena, una comida de vacaciones o una cena sencilla. Cada uno de los trece capítulos está separado por una pestaña de índice e incluye una lista de recetas y una ilustración de pluma y tinta basada en el Derby de Kentucky.

En este libro hay recetas regionales realmente geniales, como Baked Macaroni, Deviled Crab, Scalloped Oysters, Pecan Croquettes, Smithfield Ham Canape, Kentucky Burgoo, Picadellia, Kentucky Country Ham, Corn Pudding, Old Stone Inn Baked Eggplant, Blue Grass Spoon Bread, Original Kentucky Whiskey Cake, Kentucky Colonel Candy, Hot Brown Sandwich, Kentucky Mountain Pudding, y cientos más. ¡Todas recetas tentadoras y deliciosas para tu próxima fiesta del Derby!

El libro de cocina de 304 páginas, encuadernado en espiral, fue publicado en 1975. Esta es una copia de la quinta edición de 1980 y mide 5 ¾” de alto por 9 ¾” de ancho sin incluir la espiral de plástico. Está en condiciones de uso (por favor, revise las fotos cuidadosamente) sin rasgaduras; sin embargo, la cubierta muestra su antigüedad con manchas, decoloración y rizado en los bordes.

Just a quick heads‑up: the photos reveal details far better than text alone, so they’re worth a close review.

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El legado de los recetarios comunitarios de Estados Unidos

Los libros de cocina comunitarios han inspirado a innumerables cocineros caseros como compañeros prácticos de cocina y artefactos históricos. A menudo transmitidos de generación en generación con notas escritas a mano y derrames en páginas desgastadas por el tiempo, estos libros revelan conocimientos íntimos sobre la cultura estadounidense y las normas sociales, en particular el papel de la mujer.

Las convenciones de nomenclatura de la época, como "Sra. John A. Smith", reflejan la jerarquía y la identidad, mientras que las recetas documentan la evolución de la cultura gastronómica estadounidense moldeada por la inmigración, la urbanización y la industrialización. Estos libros sirven como ventanas para comprender cómo las mujeres ganaron influencia a través de clubes y organizaciones durante una era de poder social limitado.

A menudo, con raíces en iglesias y grupos locales como recaudadores de fondos, los libros de cocina comunitarios conservan tradiciones culinarias y diseños únicos, lo que los hace populares tanto para usar como para exhibir. La tradición comenzó durante la Guerra Civil con A Poetical Cookbook (1864) de Maria J. Moss, que recaudó fondos para las familias de los soldados. Hoy en día, las organizaciones de la Liga Junior son importantes editoriales, comenzando con The Junior League Recipe Book (1930) de la Liga de Los Ángeles. Muchos han mantenido su popularidad a lo largo de generaciones, como Charleston Receipts (1950), ahora el libro de cocina comunitario más antiguo que todavía está en circulación.