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Pelican Publishing Company

Cocinando con Marilyn – 200 recetas, menús y consejos de cocina por Marilyn Harris

Cocinando con Marilyn – 200 recetas, menús y consejos de cocina por Marilyn Harris

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AT A GLANCE

Title:
Cocinando con Marilyn
Publisher:
Pelican Publishing Company
Author:
Marilyn Harris
Date:
1995
Condition:
Muy bueno | Como nuevo
Cover:
Tapa dura con sobrecubierta
Pages:
256
ISBN:
9781565540750
Book genre:
Libro de cocina
Notes:
Copia dedicada por el autor

Platos sencillos y sabrosos con menús, consejos de presentación y orientación culinaria.

Cooking with Marilyn es una colección cálida y accesible de recetas y sugerencias de menú centradas en comida "real": platos sabrosos, prácticos y arraigados en la sencillez. A lo largo del libro, Marilyn Harris entrelaza valiosos consejos de cocina, orientación sobre la presentación e ideas extraídas de décadas de experiencia en la enseñanza culinaria y los medios de comunicación.

En su interior, los lectores encontrarán más de 200 recetas, que van desde platos fáciles para las noches de entre semana como Brochetas de verduras a la hierba a la parrilla hasta ofertas más elaboradas como los Profiteroles de camarones. El libro está diseñado para ayudar a los cocineros caseros a ganar confianza mientras amplían su repertorio.

La portada presenta un plato ricamente estilizado con verduras y champiñones salteados, salsa de arándanos y una pechuga de pollo cubierta de queso adornada con perejil fresco y rodajas de cítricos, todo ello sobre un dramático fondo oscuro. Es una atractiva introducción visual al tipo de cocina elegante pero accesible por la que Harris es conocida.

Esta edición de tapa dura con sobrecubierta está en estado como nuevo y está dedicada por la autora a su alumna, "Kathy", añadiendo un toque personal para los fans del trabajo de Harris.

Biografía del autor

Marilyn Harris es una respetada consultora de la industria alimentaria, profesora y personalidad de los medios de comunicación cuyo trabajo ha aparecido en publicaciones nacionales. Fue presentadora de un programa de cocina telefónico de larga duración en WKRC-AM Cincinnati, proporcionó comentarios diarios sobre comida en WSAI-radio y escribió extensamente para el Cincinnati Enquirer.

Formada en Nueva Orleans, Londres, París y Lyon, fundó la Fourth Street Market Cooking School en Pogue Department Store en Cincinnati y ha contribuido a folletos, revistas y programas culinarios a lo largo de su carrera.

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