• First printing of Bistro Cooking (1989), a Tastemaker Award–winning French cookbook by Patricia Wells. 200+ bistro recipes. Like‑new condition. Cover image
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Workman Publishing

Bistro Cooking de Patricia Wells (Primera edición de 1989, ganador del premio Tastemaker)

Bistro Cooking de Patricia Wells (Primera edición de 1989, ganador del premio Tastemaker)

$16.00 USD
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AT A GLANCE

Title:
"Cocina de Bistró"
Publisher:
Workman Publishing
Type:
Libro de cocina
Style:
Cocina francesa; recetas estilo bistró
Artist:
Jewell Homad, ilustradora
Author:
Patricia Wells
Era:
Finales del siglo XX (1970-1999)
Date:
Octubre de 1989 (Primera edición)
Dimensions:
7 ½" x 9 ¼"
Condition:
Muy bueno | Como nuevo
Cover:
Tapa blanda
Pages:
291 (más de 200 recetas)
ISBN:
9780894806230, 089480622X
Book genre:
Libro de cocina
Notes:
Ganador del premio Tastemaker – Mejor libro de cocina francesa
🏆 Ganador del Premio Tastemaker

Libro de cocina galardonado — más de 200 recetas clásicas de bistró francés inspiradas en cafés y restaurantes de toda Francia.

Bistro Cooking de Patricia Wells celebra los generosos y sabrosos platos de los bistrós franceses tradicionales, ofreciendo más de 200 recetas inspiradas en pequeños restaurantes familiares de toda Francia. Esta primera edición de octubre de 1989 es una copia destacada en estado impecable.

Ganador del Premio Tastemaker al Mejor Libro de Cocina Francesa, este volumen refleja el dominio de Wells de la cocina francesa auténtica y accesible y su profundo conocimiento de las tradiciones culinarias regionales.

La portada ilustrada por Jewell Homad presenta un borde a cuadros rojos y blancos que recuerda a los clásicos manteles de bistró, enmarcando una ilustración de un camarero con esmoquin sosteniendo una botella de champán y una toalla, un encantador detalle visual que evoca el espíritu festivo de la gastronomía francesa.

En su interior, los lectores encontrarán platos como Salchicha escalfada tibia con ensalada de patatas, Sopa de mejillones de Benoit, Estofado de ternera con setas silvestres y naranja, Pollo a la vasca, Pasta con limón, jamón y aceitunas negras, Pastel de patatas de Louis, Tomates asados provenzales, Peras al vino tinto y Crema dorada con tarta de manzana. Wells combina la técnica con la anécdota, lo que lo convierte tanto en un libro de cocina práctico como en un compañero cultural.

Esta primera edición en rústica mide 7½" x 9¼" y se encuentra en estado impecable.

Biografía de la autora

Patricia Wells es una periodista, autora y profesora de cocina que dirige la aclamada escuela de cocina "At Home with Patricia Wells" en París y Provenza. Ha ganado múltiples premios James Beard por The Provence Cookbook, Patricia Wells at Home in Provence y Simply French, con nominaciones adicionales por Vegetable Harvest y The Paris Cookbook. Junto con su esposo, Walter, fue coautora de We’ve Always Had Paris and Provence.

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