{"product_id":"seafood-dishes-from-maine-1976","title":"Plats de fruits de mer du Maine (1976) Brochure de recettes de fruits de mer du Maine","description":"\u003ch3\u003eUn livret de recettes vintage célébrant les fruits de mer du Maine et les traditions culinaires côtières.\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 22px 0 14px 0; padding: 8px 14px 6px 14px; border-left: 3px solid #334FB4; background-color: #f8faff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #334fb4; font-size: 15px; letter-spacing: 0.2px; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eNote du collectionneur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 4px 0;\"\u003eLes brochures régionales sur les fruits de mer étaient couramment produites par les agences d'État et les offices de tourisme pour promouvoir les pêcheries locales et la cuisine côtière. Des publications telles que celle-ci du Maine soulignent l'importance du homard, des palourdes et du poisson de l'Atlantique pour l'économie de l'État, tout en partageant les méthodes de préparation traditionnelles avec les visiteurs et les cuisiniers amateurs. Aujourd'hui, ces petites brochures sont collectionnées pour leur histoire culinaire, leur identité régionale et leur photographie alimentaire nostalgique du milieu du siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-end=\"2141\" data-start=\"1953\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1982\" data-start=\"1953\"\u003eSeafood Dishes from Maine\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e est un dépliant de recettes à quatre volets publié en 1976 par le \u003cem\u003eMaine Department of Sea and Shore Fisheries\u003c\/em\u003e pour promouvoir l'industrie des fruits de mer de l'État.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2285\" data-start=\"2143\"\u003eLe livret contient \u003cstrong data-end=\"2202\" data-start=\"2164\"\u003edouze recettes traditionnelles de fruits de mer\u003c\/strong\u003e mettant en vedette des ingrédients et des techniques de cuisson classiques de la Nouvelle-Angleterre. Les recettes incluent \u003cem\u003eMaine Clam Chowder, Baked Maine Ocean Perch, Baked Turbot, Broiled Mackerel with Mustard Paste, Baked Maine Lobster De Luxe,\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eBoiled State of Maine Lobster.\u003c\/em\u003e Le dépliant de \u003cstrong data-end=\"3120\" data-start=\"3105\"\u003e8 ¼\" × 5 ¼\"\u003c\/strong\u003e est en \u003cstrong data-end=\"3018\" data-start=\"2987\"\u003etrès bon état vintage\u003c\/strong\u003e, sans déchirures et avec des signes d'utilisation minimes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2764\" data-start=\"2462\"\u003eLa couverture présente une photographie frappante d'une riche entrée de crevettes à base de crème, dépeinte plus comme une velouté de fruits de mer classique qu'une chaudrée traditionnelle. Le plat servi dans un plat à réchaud émaillé jaune du milieu du siècle est placé devant une fenêtre enneigée du Maine et accompagné d'une cruche à crème en étain et d'une boîte à épices antique en bois. Le cadre hivernal confortable reflète l'identité culinaire côtière de l'État et ferait une charmante image décorative une fois encadrée. Bien que le plat de crevettes présenté ne figure pas parmi les recettes, la photographie capture le \u003cem\u003estyle visuel du milieu du siècle utilisé dans les documents de promotion touristique et alimentaire de l'époque.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp data-end=\"3058\" data-start=\"2968\"\u003eDécouvrez d'autres publicités culinaires dans notre collection, \u003cstrong data-end=\"3058\" data-start=\"2968\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/thetownhouseantiques.com\/collections\/vintage-recipe-pamphlets-booklets\" title=\"Vintage Recipe Pamphlets \u0026amp; Booklets | Advertising Cookery\" style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003eBrochures et livrets de recettes vintage | Publicité culinaire\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e. ↗\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 22px 0 14px 0; padding: 8px 14px 6px 14px; border-left: 3px solid #6A7A8A; background-color: #f4f6f8;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #4a5560; font-size: 15px; letter-spacing: 0.2px; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eNote historique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 4px 0;\"\u003eAu milieu du XXe siècle, le Maine a activement promu son industrie des fruits de mer par le biais de brochures de recettes distribuées par les offices de tourisme et les agences d'État. Le homard, les palourdes et le poisson de l'Atlantique étaient au cœur de l'économie locale et de l'identité culinaire de l'État. Des publications comme celle-ci ont aidé à faire découvrir aux visiteurs et aux cuisiniers amateurs la préparation traditionnelle des fruits de mer de la Nouvelle-Angleterre tout en renforçant la réputation du Maine comme l'une des principales régions côtières des États-Unis en matière de gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maine Department of Sea \u0026 Shore Fisheries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261957390403,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/3262\/4186\/files\/SeafoodofMaineCover.jpg?v=1773594400","url":"https:\/\/thetownhouseantiques.com\/fr\/products\/seafood-dishes-from-maine-1976","provider":"The Townhouse Antiques \u0026 Vintage","version":"1.0","type":"link"}