{"product_id":"great-american-seafood-cookbook-1988-loomis","title":"The Great American Seafood Cookbook (1988) Más de 250 recetas costeras","description":"\u003ch3\u003eUn recetario de mariscos de costa a costa con más de 250 recetas (1988)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eThe Great American Seafood Cookbook\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e captura los sabores y las tradiciones de las costas, ríos y vías fluviales de América en un volumen amplio y accesible. Publicado en 1988 por \u003cstrong\u003eWorkman Publishing\u003c\/strong\u003e, este libro de cocina ofrece más de 250 recetas que van desde los clásicos regionales favoritos hasta platos de mariscos de inspiración global.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde las sopas de pescado y las almejas fritas de Nueva Inglaterra hasta la merluza al estilo portugués y el salmón con tomates asados, las recetas reflejan tanto la tradición como la innovación. Más allá de las recetas, el libro sirve como una guía práctica para seleccionar, preparar y cocinar mariscos, con instrucciones claras sobre cómo limpiar, filetear y dominar técnicas esenciales como asar a la parrilla, saltear, escalfar y hornear.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo que distingue a este libro de cocina es su conexión con las personas detrás de la comida. Mientras investigaba el libro, \u003cstrong\u003eSusan Herrmann Loomis\u003c\/strong\u003e viajó extensamente por las costas americanas, recopilando recetas e ideas de pescadores, recolectores de mariscos y profesionales de los productos del mar. Sus voces y experiencias están entretejidas en todo el libro, dándole autenticidad y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 20px 0 20px 0; padding: 10px 14px 8px 14px; border-left: 3px solid #9C8F81; background-color: #f4efea;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #6e6258; font-size: 15px; letter-spacing: 0.2px;\"\u003eBiografía del autor\u003c\/strong\u003e\n\u003cp style=\"margin: 6px 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSusan Herrmann Loomis\u003c\/strong\u003e es una escritora gastronómica reconocida internacionalmente, periodista galardonada y profesora de cocina conocida por su profunda exploración de las tradiciones culinarias. Formada en París, ha escrito numerosos libros que combinan la narración con la cultura gastronómica. Mientras escribía este volumen, viajó extensamente por las regiones costeras de Estados Unidos, trabajando en estrecha colaboración con aquellos cuyo sustento depende del mar. Ahora vive en Normandía, Francia, donde dirige su aclamada escuela de cocina, On Rue Tatin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 14px 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCondición como nuevo\u003c\/strong\u003e, con páginas limpias, encuadernación firme y mínimos signos de uso. Una copia de tapa blanda nítida y bien conservada.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp style=\"margin: 14px 0 4px 0;\"\u003eExplore la colección de\u003cstrong\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"https:\/\/thetownhouseantiques.com\/collections\/books-magazines-ledgers\" title=\"Books \u0026amp; Magazines | Antiques \u0026amp; Vintage Printed Works\" style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003eLibros y revistas\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e para ver más libros de cocina o \u003cstrong\u003eenlaces\u003c\/strong\u003e a otras obras impresas por categoría.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Workman Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43099098939459,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/3262\/4186\/files\/SeafoodCookbook008.jpg?v=1774963234","url":"https:\/\/thetownhouseantiques.com\/es\/products\/great-american-seafood-cookbook-1988-loomis","provider":"The Townhouse Antiques \u0026 Vintage","version":"1.0","type":"link"}